K. Goryczko, 2005 – Pstrągi. Chów i hodowla. Poradnik hodowcy – III wydanie, popr. i uzup., Wyd. IRS, 2005, s. 162
Spis treści
WSTĘP
Pochodzenie gatunku
Światowa kariera pstrąga tęczowego; historia introdukcji
PLANOWANIE BUDOWY OBIEKTU PSTRĄGOWEGO
Ocena warunków terenowych
Jakość wody
Termika
Możliwość pobierania wody
Ocena terenu
Metody ustalania możliwości produkcyjnych
Przeżywalność i wzrost
Bilans tlenowy
Możliwości produkcyjne projektowanego obiektu
Zapotrzebowanie na wodę w różnych fazach chowu
Powierzchnia i pojemność urządzeń
Stawy tuczowe
Stawy tarlakowe
Zaplecze techniczne
POZYSKIWANIE IKRY I JEJ INKUBACJA
Fizjologia procesu zapłodnienia
Tarło i czynniki wpływające na jakość ikry
Przygotowanie tarła
Pozyskiwanie ikry
Ocena jakości ikry
Pozyskiwanie mlecza
Zapłodnienie
Pielęgnacja ikry zapłodnionej
Liczenie ikry
Obsadzanie aparatów wylęgowych
Inkubacja
Temperatura
Pielęgnacja
Śmiertelność ikry w okresie inkubacji
PODCHÓW WYLĘGU
Rozwój larwalny
Urządzenia do podchowu wylęgu
Obsadzanie podchowalników
Żywienie i higiena
CHÓW NARYBKU I RYBY TOWAROWEJ
Produkcja narybku
Poranne obowiązki sumiennego hodowcy pstrągów
Sortowanie
Żywienie
Układ trawienny
Metabolizm
Białka i aminokwasy
Węglowodany
Tłuszcze
Minerały
Witaminy
Wartość energetyczna paszy
Dawki pokarmowe i zadawanie paszy
Żywienie zimowe
PROFILAKTYKA
Zasady ogólne
Sposoby i środki ochrony ryb
Kąpiele lecznicze i profilaktyczne
Środki chemiczne stosowane w kąpielach
Dezynfekcja
Znieczulanie
Obliczanie dawek środków leczniczych
SPRZEDAŻ
Sprzedaż ryb do dalszego chowu
Sprzedaż ryb konsumpcyjnych
Zabiegi przed sprzedażą
Wygląd zewnętrzny
Smak i zapach
Nieswoisty posmak mięsa
Ubój
Patroszenie
Barwienie mięśni pstrąga tęczowego
Transport
ZANIECZYSZCZENIE WÓD PRZEZ HODOWLĘ PSTRĄGÓW – SPOSOBY OCZYSZCZANIA
BIOLOGICZNE PODSTAWY POPRAWY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ PSTRĄGA TĘCZOWEGO
Technologie chowu i hodowli
Manipulacje genetyczne
Triploidalne krzyżówki międzyrodzajowe
Inżynieria genetyczna
Barwne formy pstrąga tęczowego
DODATEK
Obliczanie cen materiału obsadowego
Norma Transportowa Pr PN-R-93101 (skrót i uzupełnienia)
Obróbka pstrąga tęczowego (M. Borczochowski)
LITERATURA
INDEKS